[Update] Harga Kopi Sangrai Terlengkap

Harga Biji Kopi Lanang Robusta Sangrai  Rp. 100.000 perkg

Adalah kopi langka sebab pada umumnya kopi merupakan biji berbelah dua, namun kopi lanang adalah kopi biji tunggal, sehingga kandungan kafein yang lebih tinggi dan diyakini lebih baik untuk meningkatkan vitalitas tubuh


Civet Arabika Green Bean Rp. 700.000/kg

Civet Robusta Green Bean Rp. 600.000/kg

Civet Excelsa Green Bean Rp. 550.000/kg

Harga kopi luwak sangrai:
Civet Arabika Roasted Bean Rp. 900.000/kg

Civet Robusta Roasted Bean Rp. 775.000/kg

Civet Excelsa Roasted Bean Rp. 710.000/kg

Harga kopi sangrai reguler:
Robusta BB Rp. 45.000/kg

Robusta EK Rp. 35.000/kg

Robusta EK2 Rp. 30.000/kg

Robusta EK3 Rp. 25.000/kg

Arabika  DP  Rp. 70.000/kg

Arabika Semiwash Rp.110.000

Robusta B Rp. 45.000/kg

Harga Jagung sangrai ( Buat campuran kopi)
Mutu A : Rp.10.000/kg

Mutu B : Rp.9.500/kg

Harga Organik Green Coffee (Untuk menurunkan berat badan)

Pure Green Coffee Rp. 50.000 per pack netto 250Grm

Kapsul Green Coffee Rp.90.000 per botol isi 40kapsul

 

Biji kopi luwak sblm dibersihkan

Gempol-20131030-00652

IMG_20140228_170814

IMG_20140301_153306

Jagung sangrai mutu I

Jagung sangrai

kulit kopi

Luwak arabika roasted

Luwak arabika

Luwak rob sangrai

Luwak robusta sangrai

 

 

Posted in CV. GUNUNG MERAPI, Harga Kopi | Leave a comment

CARA MEMILIH GREEN COFFEE BEANS YANG BAIK

 CARA MEMILIH GREEN COFFEE BEANS YANG BAIK

Sajian kopi yang nikmat dimulai dari pemilihan green coffee bean dulu

Sajian kopi yang nikmat dimulai dari pemilihan green coffee bean dulu

Green coffee bean dapat diartikan sebagai biji kopi yang telah dipetik dan diproses, tapi masih belum dipanggang. Jika Anda seorang penikmat kopi yang terbiasa memproses kopi sendiri, Anda tentu harus bisa memilih dan membeli green bean yang baik.

Memilih green coffee bean memang bukan hal yang mudah dan membutuhkan ketelitian. Berhati-hatilah karena banyak orang tertipu dengan kualitas green coffee bean yang ditawarkan pada mereka. Namun, jangan kahawtir, karena email ini bisa menjadi panduan Anda untuk mendapatkan green bean dengan kualitas prima. Jadi, pastikan Anda membaca artikel ini sebelum membeli green coffee bean!

Seperti yang sudah diketahui, green coffee bean dapat memiliki “kecacatan” yang dapat mengurangi kelezatan secangkir kopi yang disajikan. Secara umum, kualitas green coffee bean dipengaruhi oleh kondisi pemrosesannya, yang dapat Anda ketahui dengan melihat penampilan green coffee bean, menyentuhnya, dan mencium baunya.

Performa green coffee bean merupakan alat diagnostik awal untuk menentukan kualitasnya. Berikut adalah beberapa panduan yang dapat Anda ikuti untuk memilih green bean:

  1. Green coffee bean harus memiliki ukuran yang hampir sama, bentuk dan warna yang serupa. Semakin rata ukuran, bentuk dan warna kopi, maka pemanggangannya akan semakin mudah dan merata. Bila warna green coffee bean tidak rata, maka hal itu dapat disebabkan adanya permasalahan pada saat pengeringan. Adapun bentuk green kopi yang tidak rata mengindikasikan telah terjadi pencampuran beberapa kopi dengan kualitas yang berbeda. Green coffee bean yang akan Anda beli hendaknya tidak memiliki warna yang pucat atau tidak rata. Bila warna green coffee bean pucat, maka kualitas secangkir kopi yang Anda buat juga akan memudar.

  2. Proses pengeringan green coffee bean harus berjalan sempurna. Hasil pengeringan yang tidak sempurna pada tikar pengeringan atau mesin pengeringan dapat diamati pada green coffee bean secara visual. Pengeringan yang terlalu cepat pada pengering mekanik menghasilkan green coffee bean yang berwarna pucat atau bahkan berwarna coklat. Bercak-bercak yang ada pada green coffee bean merupakan akibat jika proses pengeringan terlalu cepat, dihamparkan terlalu tipis pada saat menjemur, atau tidak dirotasikan sesering yang direkomendasikan.

  3. Amati, apakah ada bercak coklat. Bercak coklat pada green coffee bean dapat disebabkan oleh dua hal. Pertama, jika masih ada daging buah yang tersisa pada tangki selama pemrosesan, dan kedua jika buah kopi yang dipanen terlalu matang.

Point berikutnya, yang harus Anda perhatikan adalah :

  1. Keberadaan silverskin yang berwarna coklat dan melekat pada green bean seringkali terjadi pada green bean yang diproses secara alami (kering). Di Brazil, green bean seperti itu dikenal sebagai fox bean dan tidak dianggap sebagai kecacatan, serta mengindikasikan rasa Rio yang asam. Kalaupun klasifikasi terbaru yang menyatakan hal ini sebagai bentuk kecacatan, maka hal ini bukanlah suatu masalah karena silverskin dapat dihilangkan. Hal yang berbeda terjadi jika silverskin yang ada pada green coffee bean jika disebabkan oleh kopi yang dipanen terlalu muda. Dalam keadaan seperti ini, silverskin tidak bisa dihilangkan dengan penggosokan yang sederhana.

  2. Apakah Anda menemukan green coffee bean yang memiliki sedikit warna merah muda pada bagian luarnya atau di dalam celah biji? Pada beberapa tempat, hal ini dapat menjadi kecacatan serius, sekalipun di tempat yang lain tidak demikian. Sebenarnya, hal ini tidak menjadi salah satu bagian klasifikasi green coffee bean. Oleh karena itu, green coffee bean semacam ini masih dapat dijual pada konsumen dengan penanda khusus.

  3. Bila biji kopi berwarna keputihan atau pudar di sekitar tepinya, maka hal ini dapat disebabkan oleh pengeringan yang tidak sempurna atau green coffee bean disimpan pada kondisi lembab. Selain itu, warna keputihan ini dapat disebabkan pula oleh terjadinya proses oksidasi pada green coffee bean atau adanya kontak green coffee bean dengan tanah atau air yang mengalami polusi.

  4. Cobalah Anda cium bau green coffee bean! Bila tercium bau asap atau fermentasi, maka kemungkinan green coffee bean tidak memiliki kualitas yang baik.

  5. Yang terakhir, cobalah ambil green coffee bean dan raba permukaannya! Bagaimana rasanya? Bila green coffee bean terasa seperti kaca dan rapuh, maka green coffee bean telah mengalami proses pengeringan yang terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi. Bila green coffee bean terasa lunak, maka pengeringan pada biji kopi kurang sempurna dan hendaknya tidak dipilih karena mengundang tumbuhnya jamur. Green coffee bean yang berkualitas baik, memiliki tekstur yang berada di antara keduanya, tidak terlalu rapuh, namun juga tidak terlalu lunak.  Selamat mencoba memilih green coffee bean.

Semoga Tips ini bermanfaat.

Posted in CV. GUNUNG MERAPI, Produk Kami | Leave a comment

CAMPURAN KOPI, PENTINGKAH?

PENTINGNYA CAMPURAN KOPI

(Tips Dan Trik)

 

Pemanggangan dan Pencampuran sangat mempengaruhi cita rasa kopi

Pemanggangan dan Pencampuran sangat mempengaruhi cita rasa kopi

Campuran Kopi yang baik sangat diperlukan untuk menghasilkan kopi dengan aroma dan rasa yang nikmat, dengan cara pencampuran dari beberapa jenis kopi.

Kali ini kopisangrai.com akan membagikan tips tentang pencampuran beberapa jenis kopi. Saya harap akan berguna buat Anda. Jika Anda berharap dapat mengkombinasikan karakter-karakter terbaik dari setiap komponen kopi, menyeimbangkan ke-ekstreman, dan menciptakan secangkir kopi yang bersifat superior, mengapa Anda tidak mencoba berkreasi dengan pencampuran kopi? Kebutuhan dan selera yang berbeda akan membutuhkan pencampuran yang berbeda.

Sebelum mencampur kopi, Anda harus tahu karakter tertentu dari kopi-kopi yang bervariasi, misalnya jenis kopi Kenya AA memiliki tingkat keasamaan yang tinggi, maka Anda dapat mencampurnya dengan kopi Sumatera Lintong yang memiliki rasa kompleks dan tingkat keasaman rendah. Jangan harap Anda dapat menciptakan campuran yang sesuai keinginan Anda jika Anda bahkan tidak tahu karakter-karakter tersebut!

Dicampur atau tidak? 

Campuran kopi yang memuaskan hanya dapat anda hasilkan jika Anda memiliki pengetahuan dan feeling yang baik, dan tentu saja biji kopi, sekalipun hanya dengan kualitas yang biasa. Namun, sekali-kali jangan pernah gunakan komponen yang buruk, karena tentu saja hanya akan menghasilkan campuran yang buruk.

Jika saya ingin mencampur kopi, kapan sebaiknya saya lakukan, sebelum atau sesudah pemanggangan? 

Anda tak perlu bingung karena Anda dapat melakukannya sebelum ataupun sesudah pemanggangan, tentu masing-masing dengan catatannya sendiri-sendiri. Kelebihan pencampuran sesudah pemanggangan adalah sifatnya yang fleksibel. Anda dapat memanggang kopi pada tingkat yang berbeda tanpa harus khawatir pemanggangan tersebut tidak merata.  Akan tetapi, waktu yang Anda butuhkan tentu lebih banyak karena Anda harus memanggang setiap jenis kopi secara bergantian. Jika Anda melakukan pencampuran sebelum pemanggangan, Anda harus memastikan semua jenis kopi memiliki syarat-syarat pemanggangan yang sama agar tidak terjadi pemanggangan yang tidak merata.

Memanggang kopi dengan tingkat yang berbeda, mungkinkah?

Ya, tentu saja! Anda akan menemukan pengalaman yang menyenangkan dengan menghasilkan campuran dari jenis kopi yang berbeda, dengan rasa yang lebih fantastis! Anda dapat mencoba berbagai tingkat pemanggangan yang berbeda pada kopi yang berbeda. Pemanggangan yang lebih ringan akan memberikan keasaman lebih tinggi, sedangkan pemanggangan yang lebih pekat akan memberikan nuansa pahit-manis. Campuran dari beberapa jenis pemanggangan tersebut akan menciptakan kompleksitas rasa yang memanjakan lidah dengan sensasi rasa yang berbeda. Jika Anda tidak ingin repot pesan saja [disini]

Pencampuran untuk espreso

Pada umumnya, tujuan pencampuran espreso agak berbeda dari biasanya. Kopi biasanya dicampur dengan tujuan mencapai kompleksitas rasa, akan tetapi espreso dicampur dengan tujuan untuk mencapai keseimbangan, rasa manis yang sesuai, atau kualitas variasi tertentu.  Secara jujur, memang tidak mudah dalam memperoleh blend coffee (pencampuran berbagai jenis kopi) yang baik. Semuanya perlu ketelitian, pengetahuan, kepekaan, pengalaman, dan percobaan yang cukup kompleks untuk mengasilkan campuran kopi. Atau kalau tidak mau rumit-rumit bisa beli [disini]

Campuran Kopi yang baik memang sulit diperoleh. Seringkali saya menjumpai produk kopi yang cita rasanya menjadi hancur hanya karena proses pemanggangan yang kurang tepat. Memang sangat disayangkan. Oleh karena itu, kali ini saya akan membahas tentang jenis pemanggangan kopi.

Satu fakta yang menarik tentang kopi sebelum disajikan adalah adanya bermacam-macam pemanggangan yang menghasilkan warna yang berbeda-beda. Berikut adalah aneka macam pemanggangan kopi dari yang paling gelap ke yang paling cerah :

  1. Spanish Very Dark Brown Warna mendekati hitam dan sangat mengkilat, nuansa batubara mendominasi, datar. Pemanggangan yang akan Anda dapatkan jika Anda membiarkan proses pemanggangan tanpa pengawasan.

  2. “Italian” atau Dark French Warna coklat pekat dan sangat mengkilat, nuansa terbakar menjadi lebih jelas, tingkat keasaman hampir tidak ada. Sekalipun ada yang menyebutkannya berasal dari Italia, namun sebenarnya tidak demikian.

  3. French Dark Brown Oily Warna yang dihasilkan dari pemanggangan ini adalah coklat yang berkilauan dengan adanya minyak, juga populer untuk espreso, nuansa terbakar kurang terlihat, keasaman telah berkurang. Body kurang mengalami intensifikasi dibandingkan dengan pemanggangan full city.

  4. Light French, atau “Espresso” atau Vienna or Full City+ Warnanya coklat agak pekat dengan tetes-tetes minyak di permukaannya, pahit-manis lebih terasa, rasa karamel kental, keasaman hilang sama sekali. Sejenak sebelum terjadi crack kedua. Pemanggangan jenis ini menjadi ciri khas espreso Italia utara.

  5. Full City Warnanya coklat medium dengan sedikit tetes minyak (hampir tidak ada). Pemanggangan ini baik jika Budi ingin mencoba sedikit variasi dalam karakter kopi dengan sedikit rasa pahit-manis. Crack pertama telah selesai. Sejenak sebelum terjadi crack kedua.

  6. City, atau Medium Warnanya coklat medium. Pemanggangan jenis ini digunakan di sebagian besar daerah di Amerika Serikat bagian barat. Sama seperti pemanggangan full city, pemanggangan ini bagus jika Budi menghendaki variasi rasa pada biji kopi. Crack pertama telah dimulai, tetapi belum selesai.

  7. American atau Light Medium Light Brown Pemanggangan jenis ini menjadi peraturan tradisional di Amerika Serikat bagian utara. Dengan adanya pemanggangan ini, perkembangan kopi dibatasi sehingga tidak dapat mencapai potensi optimalnya.

  8. New England Moderate Light Brown Pemanggangan yang dapat dilakukan dengan biaya rendah dan biasa dipergunakan di Amerika Serikat bagian tengah. Rasa asam terasa lebih kuat.

  9. Cinnamon Berwarna coklat cerah dan kering, nuansa asam sangat terasa.

  10. Light Cinnamon Berwarna coklat sangat cerah, kering, dan memiliki rasa asam yang amat terasa.

Setelah Anda mengetahui variasi pemanggangan kopi, maka selanjutnya Anda dapat menentukan jenis pemanggangan yang sesuai untuk Anda. Atau jika Anda merasa bosan dengan karakter rasa hasil pemanggangan yang biasa Anda lakukan, Anda dapat mencoba yang lain. Selain itu, jenis kopi yang Anda pilih juga harus disesuaikan dengan jenis pemanggangan yang tepat. Semoga tulisan ini bisa menjawab banyak pertanyaan Anda untuk memperoleh keunikan Coffee Blend atau campuran kopi.

Posted in CV. GUNUNG MERAPI, Produk Kami | Leave a comment

ESPRESSO SAJIAN KOPI PALING NIKMAT

ESPRESSO SAJIAN KOPI PALING NIKMAT

 

Espresso, pernahkah Anda membuatnya? Mungkin Anda pernah mencoba membuat sajian kopi bintang lima, tapi hasilnya mengecewakan. Sepertinya sudah mengikuti cara yang benar. Anda heran, bingung,dan mungkin putus asa.

Saya akan share beberapa point penting dalam membuat sajian kopi yang nikmat. Jika Anda tahu sisi mana yang masih kurang, Anda bisa memperbaiki hal tersebut.
Untuk membuat sajian kopi berkelas yang nikmat, paling tidak diperlukan 3 hal, yaitu: keterampilan (disertai resep yang bermutu), alat, dan kopi yang berkualitas. Masing-masing komponen harus berkualitas, dan saling cocok satu dengan yang lain.

1. Keterampilan

Bagaimanapun juga, untuk membuat berbagai sajian kopi yang nikmat, perlu keterampilan dan resep yang baik. Keterampilan di sini mencakup pengetahuan dalam memilih bahan, skill untuk memakai peralatan, dan memiliki resep resep yang dapat diandalkan.

2. Alat

Anda perlu peralatan dalam membuat sajian kopi yang berkelas. Yang terutama adalah Alat untuk membuat espresso, karena espresso sering menjadi bahan dasar dalam resep-resep sajian kopi. Espresso sendiri bisa dibuat dengan berbagai macam alat. Coffee house biasa menggunakan espresso machine yang cukup mahal.

3. Bahan yang berkualitas

Pemilihan bahan akan sangat mempengaruhi cita rasa sajian kopi yang Anda buat. Oleh karenanya, Anda harus menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Kopi yang berkualitas tentu menjadi faktor yang mutlak harus Anda perhatikan, mengingat kopi merupakan bahan yang mendasar dalam setiap resep sajian kopi.

Selain kualitas masing-masing komponen, ada hal lain yang sangat penting yaitu kecocokan dan keserasian antara masing-masing komponen.

Kualitas kopi saja tidak cukup jika tidak disertai dengan kecocokan dengan alat dan resep yang dipakai. Sebagai contoh, untuk membuat “coffee latte” misalnya. Anda bisa mendapatkan rasa yang aneh jika memakai jenis kopi yang kurang tepat, meskipun resep, alat dan keterampilannya sudah baik.

Contoh lain, tingkat kehalusan bubuk kopi harus sesuai dengan alat yang dipakai. Kopi untuk classic drip akan berbeda tingkat kehalusannya dengan kopi untuk espresso machine.

Keserasian dan kecocokan antara keterampilan (disertai resep yang bermutu), alat, dan kopi yang berkualitas, merupakan syarat mutlak dalam membuat sajian kopi istimewa yang berkelas.

Sebagai contoh saja ada baiknya saya menjelaskan secara singkat tentang espresso.

Espresso dapat diartikan sebagai sari kopi yang sangat kental dan pekat. Sari kopi ini biasanya, digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai macam sajian kopi seperti yang biasa ditemui di coffee house pada umumnya. Selain itu ada juga coffee lovers yang suka meminum espresso ini begitu saja. Sering kali para Coffee Lovers ingin membuat sajian ala coffee house, tapi kesulitan dalam mencari resep yang berkualitas dan kesulitan dalam membuat espresso yang nikmat. Kendala dalam pembuatan espresso ini biasanya disebabkan oleh mahalnya harga espresso maker/coffee machine. Karena harganya yang mahal, maka cukup jarang seseorang beli espresso maker untuk pemakaian pribadi di rumah. Kendala inilah yang menyebabkan orang tidak bisa membuat espresso sehingga mereka tidak bisa juga membuat sajian kopi berkelas seperti di coffee house kesayangan mereka.

Macam-macam alat sederhana untuk membuat espresso.

1. Frech Press
2. Classic Drip/Vietnam Drip
3. Moka Pot
4. Syphon
5. dan lain-lain masih banyak

Di antara bermacam macam alat tersebut, yang paling baik menurut saya adalah Classic Drip.

Alat ini juga biasa dikenal sebagai vietnam drip. Alat sederhana ini bisa menghasilkan espresso yang pekat, mantab, dan punya aroma yang baik. Sangat cocok sebagai bahan dasar sajian kopi bintang lima seperti yang kita temui di coffee house terkenal.
Dibandingkan dengan alat pembuat espresso sederhana lainnya, classic drip ini termasuk yang terbaik, baik dari segi rasa, aroma, dan harga.

Langkah-Langkah membuat espresso dengan menggunakan Classic Drip:

1. Masukkan 2 sendok teh kopi bubuk (untuk single shot)   atau 4 sendok teh kopi bubuk (untuk double shot)
2. Ratakan dan padatkan kopi yang berada di dalam classic   drip menggunakan pemadatnya.
3. Tuangkan air mendidih ke atas coffee drip sampai penuh
4. Tutup Classic drip dengan tutupnya (hati-hati karena   permukaan classic drip panas).
5. Tunggu 5-10 menit   sampai sari kopi berhenti menetes.

Baiklah sampai disini, semoga bermanfaat. Bila Anda ingin mencari kopi berkualitas [klik disini] atau sekedar ingin tahu tentang kami bisa [klik disini]. Semoga Anda bisa menyajikan kopi berkualitas ala Bintang Lima. Selamat mencoba espresso.

 

Posted in CV. GUNUNG MERAPI, Produk Kami | 1 Comment

Fakta-Fakta Di Balik Kopi

Fakta-Fakta Di Balik Kopi

secangkir kopi hangat

 

secangkir kopi hangat

Secangkir kopi hangat
Sumber Gambar: http://www.publicdomainpictures.net

Masyarakat Indonesia tua atau muda, laki atau wanita umumnya sangat menyukai minuman kopi, baik yang diolah secara modern ataupun secara tradisional. Saat sarapan atau pada sore hari, atau disela-sela kerja kopi sering kali menjadi bagian yang tak terpisahkan dari ritus keseharian kita. 

Suguhan utama saat menjamu tamu selain teh, kopi menjadi suguhan utamanya. Tapi sayang saat ini kopi masih diidentikkan dengan minuman yang tidak sehat. Kopi dituduh sebagai penyebab nyeri lambung dan berbagai keluhan rasa sakit seseorang. Kenyataannya kopi tidaklah sejahat anggapan orang selama ini, mari kita simak hal-hal menyangkut fakta tentang kopi. Para penikmat kopi akan memberi kesan positip bila mereka menikmati sajian kopi di pagi hari. Namun, kini ada fakta ilmiah yang membuktikan itu.

1. Manfaat Kopi bagi Wanita.

a. Penghilang stress

Dr Lindsay St Claire dari Universitas Bristol mempublikasikan penelitiannya dalam Journal of Applied Social Psychology bahwa kemampuan wanita yang minum kopi berkafein, dalam memecahkan teka-teki 100 detik lebih cepat dibandingkan pria.
Sebuah penelitian yang dilakukan Harvard School of Public Health yang dipublikasikan di Archives of Internal Medicine tahun lalu mengungkapkan bahwa para wanita yang secara teratur minum kopi berkafein memiliki risiko depresi 20 persen lebih rendah dibandingkan dengan yang tak pernah minum kopi. Penelitian ini, yang diikuti sekelompok wanita selama 10 tahun, menemukan fakta bahwa semakin banyak kita mengonsumsi kopi (hingga enam cangkir per hari), semakin menjauh depresi. Meminimalisir resiko terkena stroke dan serangan jantung.

b. Menurunkan risiko kanker kulit (Basal Cell Carcinoma)

Sebuah penelitian yang dilakukan di Brigham dan Women’s Hospital mengungkapkan fakta bahwa wanita yang minum kopi lebih dari tiga cangkir setiap hari memiliki resiko 20% lebih rendah terkena karsinoma sel basal dibandingkan dengan wanita yang minum kopi satu cangkir dalam sebulan dan pada pria risikonya mengecil 9%. Karsinoma Sel Basal umumnya disebabkan sinar lampu ultra violet atau sinar ultra violet matahari yang diterima berlebihan secara berulang-ulang. Karsinoma sel basal biasanya timbul pada kulit yang tak terlindungi. Biasanya tumbuh terlokalisasi dan jarang menyebar. Namun manfaat minum kopi tidak terlihat pada tipe kanker kulit Squamous Cell Carcinoma dan Melanoma. Hal ini dipresentasikan pada konferensi American Association for Cancer Research International ke 10 di Boston Amerika Serikat.

c. Menangkal Kanker Edometrium

Minum kopi juga bermanfaat meminimalisir resiko terkena kanker Endometrium. Para peneliti mendapati bahwa wanita yang minum kopi sebanyak 4 cangkir sehari memiliki resiko 25% lebih rendah terkena kanker endometrium yang kerap menghinggapi organ intim wanita, dibanding wanita yang hanya minum kopi 2 cangkir sehari. Para peneliti juga menemukan bukti bahwa ternyata kopi lebih bermanfaat mengurangi resiko kanker dibanding Teh Hijau, ini karena kopi memiliki tingkat oksidan lebih baik dibandingkan dengan Teh Hijau.

d. Untuk Kecantikan

Sangat bermanfaat bagi kecantikan kulit. Kandungan antioksidan kopi dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Aroma menyegarkan yang khas juga dapat memberi efek relaksasi. Menurut Lisa Kasanicky (beauty editor Arizonaspa.com) bahwa bubuk kopi merupakan eksfoliator natural, pembersih kulit, sekaligus deodoran sehingga mampu menghilangkan aroma tak sedap pada tubuh. Biasanya perawatan kecantikan menggunakan bubuk kopi dengan menjadikannya sebagai bahan scrub pada tubuh. Juga bermanfaat sebagai masker yang berfungsi mengembalikan kelembaban dan kesegaran wajah.

2. Manfaat kopi bagi pria, yaitu bisa mendongkrak kesuburan pria.

Penelitian telah menunjukkan bahwa kafein berdampak positif kepada motilitas sperma, kemampuan sperma untuk bergerak ke arah sel telur, dan bisa meningkatkan peluang terjadinya kehamilan, dimikian ungkap John Wilcox, MD, FACOG, endokrinologis reproduksi di HRC Fertility, California. Sebuah penelitian lain yang dilakukan di University of Sao Paulo menemukan fakta bahwa mobilitas sperma tercatat jauh lebih tinggi pada pria peminum kopi dibandingkan dengan mereka yang tidak suka mengkonsumsinya.

3. Kopi dan Jantung

Pakar nutrisi University of Toronto, Kanada, bernama El Sohemy, Ph.D. menyatakan bahwa manfaat kafein dapat memicu peningkatan tekanan darah yang bersifat sementara, sehingga mereka yang tidak biasa mengonsumsi kopi akan mendapatkan gelombang kenaikan yang berbahaya bagi jantung. Pada orang-orang yang tidak teratur minum kopi, meminum kopi akan menyebabkan sentakan kafein pada sistem kardiovaskuler. El Sohemy juga mengatakan bahwa ada orang-orang tertentu memiliki variasi genetik yang menyebabkan metabolisme kafein lebih lambat, sehingga dampaknya adalah pada peningkatan resiko serangan jantung setelah minum kopi. Sedangkan pada mereka yang memiliki metabolisme kafein cepat, kopi justru bermanfaat bagi kesehatan jantung. Pada kasus-kasus tertentu, kopi memang dapat memicu serangan jantung dalam waktu satu jam setelah meminumnya. Penelitian yang diterbitkan pada majalah Epidemiologi (Sept, 2006) menunjukkan bahwa resiko serangan jantung akan meningkat empat kali pada peminum kopi ringan yaitu mereka yang mengonsumsi 1 cangkir kopi/hari. Sedangkan peminum kopi berat atau mereka yang meminum empat cangkir atau lebih per hari cenderung memiliki resiko serangan jantung jauh lebih rendah.

4. Minum Kopi akan membantu mencapai bobot tubuh yang sehat.

Minum espresso atau cappuccino setelah makan bukan sekadar sebuah kebiasaan yang membuat kita jadi rileks, apalagi waktu break disaat kerja. Saat minum kopi seusai makan, tubuh Anda akan memproses makanan yang diasup tersebut secara lebih lambat ungkap Chris Kilham, seorang peneliti kedokteran, pendiri Medicine Hunter, Inc. dan penulis buku Psyche Delicacies. Menurut David Levitsky, Ph.D., seorang profesor ilmu gizi Cornell University, “Kafein menurunkan tingkat pemrosesan makanan saat perut menurunkan isinya ke duodenum, bagian dari usus halus di mana perncernaan terjadi, serta meningkatkan metabolisme.” Namun, ingat cara kerjanya bukan seperti mukjizat. Minum kopi tidak serta merta membuat bobot Anda turun, hanya membantu Anda mencapai berat badan sehat dan ideal.

5. Mesin Kopi Sarang Bakteri.

Kita akan mengira bahwa tempat yang mengandung paling banyak bakteri di rumah adalah tempat cuci piring atau tempat sampah. Namun, ternyata wadah di mesin pembuat kopi Anda ada di puncak daftar. Sebuah studi yang dilakukan oleh NSF International, menemukan fakta bahwa wadah mesin pembuat kopi seringkali mengandung jamur dan bakteri ungkap Robert Donofrio, Ph.D., Direktur Laboratorium Mikrobiologi NSF International. Untuk mencegahnya, ikuti dengan cermat protokol yang disarankan produsen mesin yang Anda gunakan. Kalau tidak, Anda bisa menggunakan cuka untuk membersihkannya secara menyeluruh. Tuangkan cuka ke wadah tersebut, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, bersihkan residu cuka dengan emnjalankan mesin dua-tiga kali. Selesai.

6. Kopi Tidak Benar-Benar Aditif.

Liz Applegate, Ph.D., staf pengajar dan Direktur Gizi Olah Raga di University of California di Davis, menjelaskan bahwa kafein tidak bersifat aditif. Kafein adalah stimulan pikiran. Organisasi Kesehatan Dunia membandingkan bahwa tindakan mengasup kafein dan obat-obatan, adalah tindakan keliru karena orang dapat mengurangi asupan kafein tanpa mengalami masalah psikologis dan fisik serius yang biasa terjadi pada kasus kecanduan.

7. Kopi tidak benar-benar membuat Anda sakit perut.

Mungkin kita akan menuding kopi saat merasa ada yang tak enak pada perut kita, sebaiknya kunjungi dokter untuk mencari tahu apa akar permasalahan dari masalah perut tersebut.
Menurut Lauren Gerson, MD, M.Sc., associate professor kedokteran dan gastroenterologi di Fakultas Kedokteran Universitas Stanford, mengungkapkan badwa tidak ada bukti dari penelitian-penelitian yang pernah diulas bahwa kopi menyebabkan maag atau rasa sakit pada pasien penderita maag. Ia juga mencatat bahwa tak ada bukti bahwa kopi menjadi pemicu nyeri perut pada penderita masalah pencernaan. Namun, ada satu persoalan pencernaan yang bisa diperburuk oleh kopi. Dr. Gerson menjelaskan bahwa minum kopi bisa memperparah gejala nyeri ulu hati karena kopi merangsang produksi asam lambung.

Bila kita masih tidak yakin, marilah kita belajar dan mempelajari kopi, siapa tahu jadi profesor kopi. Banyak literartur tentang kopi, bisa dijadikan acuan, sehingga bukan sekedar katanya dan ikut-ikutan. Segala sesuatu tentang kopi pasti ada positip dan negatip, tinggal sampai dimana pengetahuan kita mengetahuinya.
(Dari berbagai Sumber)

 

Posted in CV. GUNUNG MERAPI, Harga Kopi, Produk Kami | Leave a comment

KOPI GIGIT, KOPI KHAS MAOSPATI MAGETAN

KOPI GIGIT, KOPI KHAS MAOSPATI MAGETAN

kopi gigit kopi khas maospati magetan jawa timur

kopi gigit kopi khas maospati                 magetan jawa timur         

 

Kopi gigit adalah minuman asli khas Magetan umumnya, yang hampir punah keberadaannya. Kopi gigit adalah cara penyajian minuman kopi tubruk (kopi sangrai yang ditumbuk tidak halus dan tanpa pengayakan dengan testur kasar) tanpa dicampur gula. Sebagai pelengkapnya, gula disajikan di samping cangkir dalam bentuk gula kelapa atau gula aren.

Kalau kita pergi ke Magetan khususnya di pedesaan di maospati, akan dijumpai warung-warung kopi khas desa. Ada yang menarik disini walapun hampir punah, yaitu kopi gigit.

Cara minum kopi ini sangat khas yaitu kita gigit dulu gula kelapa atau gula aren lalu kita seruput kopi dicangkir. KopiSangrai.com pernah dan sering di masa lalu pergi ke warung Bu Kati di pinggir sawah di desa kraton, maospati, magetan, hanya sekedar menikmati kekhasan kopi gigit. Ada pula di Karangmojo di desa panggung, juga di pinggir sawah yang menyajikan kopi ini. Kopi ini tambah nikmat bilamana dibarengi dengan sajian ubi bakar atau singkong bakar.

Keberadaan warung-warung kopi yang menyajikan kopi gigit saat ini hampir punah, kalah sama kopi-kopi instan. Hanya ada beberapa warung saja yang masih menyajikan kopi gigit ini. Inipun kalau kita yang minta baru disediakan.

Kopi gigit tergolong khas, karena mulai cara pemilihan biji kopi, penggorengan, sampai dengan penyajian sebagai minuman sangat khas sekali. Biji kopi gigit biasanya dipilih dari kopi bermutu, jadi bukan dari biji kopi asalan. Biji kopi adalah campuran dari jenis Arabika dan Robusta dengan perbandingan 60 : 40 tanpa campuran beras atau jagung seperti kopi JITU. Cara penggorengannya selalu dan bisa dipastikan pakai wajan tanah liat diatas bara api kayu (tanpa kompor). Sebelum di goreng di campur dulu dengan potongan kecil-kecil jahe emprit (jahe jawa rasa pedas) yang telah dibersihkan. Kemudian kopi dan jahe di goreng bareng. Aroma khas kopi jahe sangat nikmat. Biasanya ada yang tidak suka jahe, sehingga jahe tidak dipakai. Sebelum gosong atau masih merah kecoklatan diangkat, kemudian didinginkan. Selanjutnya di tumbuk memakai lumpang batu tanpa diayak. Kopi gigit disajikan tidak dengan cara dituang dengan air mendidih, namun di rebus di teko dengan arang batok atau arang kayu. Hal ini dilakukan guna mengurangi kandungan kafein menurut informasi pemilik warung. Selanjutnya dituangkan diatas cangkir berserta gula kepala.

KopiSangrai.com mencoba mereview kopi gigit ini dengan harapan agar kekhasan kopi gigit jangan sampai punah sebagai bagian dari budaya bangsa. Dengan review diatas Anda dapat membuat sendiri Kopi Gigit.

 

Posted in CV. GUNUNG MERAPI | Leave a comment

KOPI DAN KAFEIN, BERBAHAYAKAH

KOPI DAN KAFEIN, BERBAHAYAKAH

Kopi sebagai minuman terasa sangat nikmat dikala dinikmati disaat melepas kejenuhan, kepenatan kerja, dan pada waktu santai.

Kopi sebagai minuman telah disajikan dengan berbagai jenis kreasi, mulai kopi tubruk, kopi espresso, kopi latte, cappucino, kopi instan, kopi aroma buah, dan masih banyak lagi. Tapi tahukah kita kandungan kafein dalam kopi itu bermanfaat atau merugikan, sebagian pendapat mengatakan kafein merugikan, dan sebagian pendapat kafein bermanfaat.

Kopi terkenal akan kandungan kafeinnya yang tinggi. Kafein sendiri merupakan senyawa hasil metabolisme sekunder golongan alkaloid dari tanaman kopi dan memiliki rasa yang pahit. Berbagai efek kesehatan dari kopi pada umumnya terkait dengan aktivitas kafein di dalam tubuh. Peranan utama kafein di dalam tubuh adalah peningkatan kerja psikomotor sehingga tubuh tetap terjaga dan memberikan efek fisiologis berupa peningkatan energi. Efeknya ini biasanya baru akan terlihat beberapa jam kemudian setelah mengonsumsi kopi. Kafein tidak hanya dapat ditemukan pada tanaman kopi, tetapi juga terdapat pada daun teh dan biji cokelat.

Kandungan kafein dalam berbagai sumber minuman

Sumber Kandungan Kafein

  • Secangkir kopi                          : 85 mg
  • Secangkir teh                            : 35 mg
  • Minuman berkarbonasi        : 35 mg
  • Minuman berenergi               : 50 mg

Jenis Kopi menurut kadar kafeinnya

  • Kopi instan                       : 2,8 – 5,0%
  • Kopi moka                        : 1,00%
  • Kopi robusta                    : 1,48%
  • Kopi arabika                     : 1.10 %

Batas aman konsumsi kafein yang masuk ke dalam tubuh perharinya adalah 100-150 mg. Dengan jumlah ini, tubuh sudah mengalami peningkatan aktivitas yang cukup untuk membuatnya tetap terjaga. Selama proses pembutan kopi, banyak kafein yang hilang karena rusak ataupun larut dalam air perebusan. Di samping itu, pada beberapa kasus pengurangan kadar kafein justru dilakukan untuk disesuaikan dengan tingkat kesukaan konsumen terhadap rasa pahit dari kopi. Metode yang umum dipakai untuk hal ini adalah Swiss Water Process. Prinsip kerjanya adalah dengan menggunakan uap air panas dan uap untuk mengekstraksi kafein dari dalam biji kopi. Pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan saat ini juga telah memungkinkan implementasi bioteknologi dalam proses pengurangan kadar kafein. Cara ini dilakukan dengan menggunakan senyawa theophylline yang dilekatkan pada bakteri untuk menghancurkan struktur kafein.

Banyak isu yang berkembang mengenai efek negatif meminum kopi bagi tubuh, seperti meningkatnya risiko terkena kanker, diabetes melitus tipe 2, insomnia, penyakit jantung, dan kehilangan konsentrasi. Beberapa penelitian justru menyingkapkan hal sebaliknya. Kandungan kafein yang terdapat di dalam kopi ternyata mampu menekan pertumbuhan sel kanker secara bertahap. Selain itu, kafein mampu menurunkan risiko terkena diabetes melitus tipe 2 dengan cara menjaga sensitivitas tubuh terhadap insulin. Kafein dalam kopi juga telah terbukti mampu mencegah penyakit serangan jantung. Pada beberapa kasus, konsumsi kopi juga dapat membuat tubuh tetapnterjaga dan meningkatkan konsentrasi walau tidak signifikan. Di bidang olahraga, kopi banyak dikonsumsi oleh para atlet sebelum bertanding karena senyawa aktif di dalam kopi mampu meningkatkan metabolisme energi, terutama untuk memecahkan glikogen (gula cadangan dalam tubuh).

Selain kafein, kopi juga mengandung senyawa antioksidan dalam jumlah yang cukup banyak. Adanya antioksidan dapat membantu tubuh dalam menangkal efek pengrusakan oleh senyawa radikal bebas, seperti kanker, diabetes, dan penurunan respon imun. Beberapa contoh senyawa antioksidan yang terdapat di dalam kopi adalah polifenol, flavonoid, proantosianidin, kumarin, asam klorogenat, dan tokoferol. Dengan perebusan, aktivitas antioksidan ini dapat ditingkatkan.

Tahukah 3 cangkir kopi sehari baik untuk wanita, tapi sebaliknya tidak untuk kaum pria, kenapa demikian, tunggu tulisan berikutnya. Anda dapat menyimpulkan sendiri tulisan diatas, dan tidak Anda tidak perlu khawatir juga untuk melihat produk kami [Disini] dan melihat klien kami disini [disini]. Dan kita tidak ragu lagi untukminum kopi

 

Bapak BUDI
081 333 686 682 (SIMPATI) 
087 859 876 531 (XL) 
Bapak THOMAS
081 1360 3808 (SIMPATI) 
330F9b65 (pin BB) 
Email :
PemesananMarketing@kopisangrai.com
Peluang UsahaInfo@kopisangrai.com
Alamat Kantor :
Jl. Anggrek Merpati No.13 Malang, Jawa Timur, Indonesia
Posted in CV. GUNUNG MERAPI, Produk Kami | Leave a comment

PASARAN KOPI INDONESIA MEROSOT

KOPI ROBUSTA REVIEW

buat artikel

KopiSangrai.com mencoba mereview kembali kopi Robusta, supaya kita paham apasih kopi robusta. Nama kopi robusta pertama kali digunakan dalam dunia perdagangan, entah dari mana asal pertama kali digunakan kata robusta ini. Dalam dunia perdagangan ada dua jenis istilah untuk jenis kopi, yaitu kopi robusta dan kopi arabica. Kalau ada yang tahu dengan data akurat kasih tahu kami yaaa.

Tanaman kopi robusta berasal dari daratan Afrika. Di Indonesia, tanaman kopi jenis ini paling banyak dibudidayakan karena memiliki banyak keunggulan. Tanaman kopi ini dapat tumbuh pada ketinggian 300-2000 meter di atas permukaan laut. Tanaman ini tingginya bisa mencapai 10 meter lebih dan tahan pada cuaca bersuhu panas atau sejuk. Salah satu keunggulan tanaman ini adalah tahan terhadap hama penyakit dan berbuah banyak. Kalau masalah buah banyak dan tahan penyakit petani yang senang nih. Benar teman, karena alasan inilah maka kopi robusta paling banyak di dibudidayakan petani Indonesia.

Eksport kopi robusta pertama kali dilakukan tahun 1711 oleh VOC (waktu itu bukan Indonesia, tapi Hindia Belanda), dalam tempo 10 tahun eksport meningkat sampai 60 ton/tahun, Indonesia adalah tempat perkebunan pertama diluar Arabia dan Ethiopia dan VOC memonopoli perdagangan kopi ini dari tahun 1725 sampai 1780. Tapi maaf duitnya bukan untuk kemajuan masyarakat, tapi untuk VOC dan pemerintah Hindia Belanda.

Sekitar tahun 1700an harga kopi dari Batavia sangat bagus yaitu sekitar 3 Guilder/kg di Amsterdam, atau sama dengan beberapa ratus USD/Kg dengan kurs saat ini. Hanya kalangan elite bangsawan dan militer yang bisa minum kopi saat itu. Bandingkan dengan harga saat ini sekitar USD 1 per kg. Hah yang benar. Benar kawan Harga kopi memang sangat mahal saat itu, dan murah saat ini. Akhir abad 18 harga kopi mulai turun menjadi 0.6 Guilder/Kg sehingga kopi bisa diminum untuk kalangan masyrakat yang lebih luas lagi. Apalagi harga KopiSangrai.com lebih murah lagi.

[Harga kopi] saat ini malah jauh merosot lagi sejak dua tahun terakhir, kalau tidak percaya simak Liputan6 tanggal 10 Juni 2013. Waah… kasihan deh para petani, karyawan dan pengusaha (tidak untuk pedagang karena tetap untung hehehe…).

Kembali kepokok bahasan, Kopi Robusta dikenal sebagai Coffee Canephora. Namun, soal rasa, robusta memang tak bisa menandingi kopi arabika. Didunia dua jenis kopi ini sangat banyak dikonsumsi masyarakat. Untuk setiap berat yang sama, kadar kafein robusta lebih tinggi ketimbang arabika, yakni mencapai 2,8 persen serta memiliki jumlah kromosom sebanyak 22. Rasanya lebih netral, serta aroma kopinya yang terasa lebih kuat. Saat disangrai, aroma yang keluar lebih menusuk hidung dibandingkan aroma kopi arabika. Saat ini, sekitar sepertiga produksi kopi dunia ialah dari kopi robusta.  Salah satu faktornya, kopi ini lebih mudah perawatannya dibandingkan jenis arabika, sehingga biaya produksinya juga murah. Karena itu, harga biji kopi robusta dipasaran jauh lebih murah ketimbang biji kopi arabika. Karena lebih murah, maka kopi robusta kebanyakan digunakan untuk pembuatan kopi instan.

Karena tahan penyakit maka kopi robusta memiliki penyebaran yang luas di Indonesia. Sentra perkebunan kopi robusta di Indonesia yaitu di Sumatera Utara, Sumatera Selatan, Lampung, Aceh, dan Jawa Timur. Untuk sentra kopi arabica yaitu meliputi Sulawesi Selatan (Toraja), Aceh (Takenon), Papua, Jawa Timur.

Meskipun kopi robusta masuk belakangan di Indonesia tapi sampai saat kopi robusta tetap merajai produksi kopi Indonesia. Sembilan puluh persen kopi di Indonesia adalah robusta dan jadilah Indonesia produsen kopi robusta terbesar di dunia ke empat . Wow… plok plok plok (tepuk tangan) buat petani dan pengusaha Indonesia.

Nah kawan, kopi robusta inilah yang menjadi bahan baku produksi KopiSangrai.com. Kami mencoba menjebatani para produsen kopi instan akan keterbatasan kopi sangrai (bukan biji kopi hijau lho). Kami menyediakan bahan biji kopi yang telah digoreng atau di oven atau di sangrai, entahlah istilahnya yang penting biji kopi siap bubuk. Untuk melihat produk kami bisa dilihat di [sini] dan untuk pemesanan bisa juga [klik disini] atau mau lihat para pelanggan kami, lihat [disini]. Itu semua kami lakukan guna kemajuan industri kopi ditanah air dan para pelaku perkebunan kopi (petani, pengusaha, pedagang) di Indonesia bersama KopiSangrai.com

 

Bapak BUDI
081 333 686 682 (SIMPATI) 
087 859 876 531 (XL) 
Bapak THOMAS
081 1360 3808 (SIMPATI) 
330F9b65 (pin BB) 
Email :
Pemesanan : Marketing@kopisangrai.com
Peluang Usaha : Info@kopisangrai.com 
Alamat Kantor :
Jl. Anggrek Merpati No.13 Malang, Jawa Timur, Indonesia
Posted in CV. GUNUNG MERAPI, Harga Kopi, Produk Kami | Leave a comment

BIJI KOPI – Kulit Kopi Alternatif Pakan Ternak

KULIT KOPI ALTERNATIF PAKAN TERNAK

Kulit Kopi biasanya dibuang sebagai pupuk maupun dibuang untuk bahan bakar, kini bisa digunakan sebagai suplemen pakan ayam petelur maupun pakan ayam pedaging juga untuk penggemukan kambing dan sapi. Dilihat dari kandungan nutrisi yang ada didalam kulit kopi maka kulit kopi dapat digunakan sebagai alternatif pengganti dedak (katul) untuk pakan ayam atau dibuat tape kulit kopi untuk kambing dan sapi.

Kulit kopi dapat ditingkatkan kwalitasnya dengan menggunakan teknik fermentasi sebelum kulit kopi digunakan untuk pakan ternak. Hal ini dilakukan untuk memperbarui dan menambah asupan gizi yang ada pada kulit kopi. Disamping itu untuk meningkatkan daya cerna ayam, kambing atau sapi terhadap pakan kulit kopi bisa sempurna.
Percobaan pemanfaatan limbah kopi pada ayam pernah dilakukan Muryanto, Nuschati, Pramono dan Prasetyo (BPTP Jawa Tengah) pada tahun 2004. Limbah Kulit Kopi mengandung protein kasar 10,4 persen atau hampir sama dengan bekatul. Sedangkan kandungan energi metabolisnya 3.356 kkal/kg (Muryanto, dkk. Teknologi Pembuatan Formula Pakan Ternak Domba. Risalah Penelitian. 2004. BPTP Tawa Tengah).
Hasil penelitian BPTP (2004) menunjukkan, penggunaan limbah Kulit Kopi sebanyak lima persen dari total ransum ayam hibrida tidak berpengaruh negatif terhadap produktivitas ayam. Artinya, meski tidak terlalu banyak, bisa menekan biaya pengeluaran peternak.
Salah satu kendala pemanfaatan kulit kopi sebagai pakan ternak adalah kandungan serat kasarnya yang tinggi (33,14 persen) sehingga tingkat kecernaan kulit kopi sangat rendah. Tingkat kecernaan kulit kopi bisa dinaikkan dengan proses amoniasi yang juga dapat mendongkrak kadar protein dan menghilangkan aflatoksin (racun). Metode ini pernah diteliti sejumlah mahasiswa Fakultas Peternakan Undip (2005), dan sukses diuji coba pada ternak domba. Untuk mendapatkan kulit kopi [Klik Disini]
Pembuatan Tape Kulit Kopi Untuk Pakan Ternak
Bahan-Bahan :
  • kulit kopi adalah 20 kg kulit kopi kering udara
  • 1 kg urea
  • 14 liter air.
Peralatan yang digunakan
  • timbangan
  • gelas ukur
  • terpal plastik
  • kantong plastik (disesuaikan dengan jumlah bahan)
  • ember
  • pengaduk
Cara pembuatannya
  • Kulit Kopi dihamparkan pada terpal / lembaran plastik berukuran 180 x 200 cm2. Masukkan 14 liter air ke dalam ember, dan masukkan pula 1 kg urea ke dalamnya. Aduk terus sampai semua urea terlarut.
  • Siramkan larutan urea ke kulit kopi secara merata, kemudian dibolak-balik sampai seluruh bagian kulit basah oleh larutan tersebut. Masukkan kulit kopi ke dalam plastik kantong (90x 100 cm) secara rangkap, kemudian dipadatkan, dan diikat erat-erat.
  • Pastikan tak ada kebocoran pada kantong plastik. Setelah empat minggu, amoniasi kulit kopi sudah dapat dibuka. Amoniasi diangin-anginkan selama 1-2 hari, sampai bau menyengat amoniak hilang. Sekarang, hasil amoniasi bisa digunakan sebagai pakan sapi atau domba.
  • Kulit kopi yang telah diamonasi mempunyai kandungan protein 17,88 %, kecernaan 50 % (semula 40 %), VFA 143 mM (semula 102 mM) dan NH3 12,04 mM (semula 4,8 mM).
  • Struktur dinding sel kulit kopi juga menjadi lebih amorf dan tidak berdebu, sehingga lebih mudah ditangani. Dalam keadaan tertutup (plastik belum dibuka / dibongkar), bahan pakan yang diamoniasi dapat tahan lama. Menurut versi dunia peternakan ini namanya tape Kulit Kopi.
Bapak BUDI
081 333 686 682 (SIMPATI)
087 859 876 531 (XL)
Bapak THOMAS
081 1360 3808 (SIMPATI)
330F9b65 (pin BB)
Email :
Pemesanan : Marketing@kopisangrai.com
Peluang Usaha : Info@kopisangrai.com
Alamat Kantor :
Jl. Anggrek Merpati No.13 Malang, Jawa Timur, Indonesia
Posted in Produk Kami | Tagged , , , , , | 2 Comments

JUAL KOPI SANGRAI – Supplier Kopi Sangrai

JUAL KOPI SANGRAI KEPERLUAN INDUSTRI DAN HOME INDUSTRI

Produk KopiSangrai.com adalah kopi sangrai (kopi roasted) grade RoB AP (Robusta Biji Besar After Polish) dan RoB EK (Robusta Biji Kecil dan pecah). Ada pula kulit kopi guna campuran sedikit pada pakan ternak.

Perbedaan RoB AP dan RoB EK.

Untuk grade RoB AP mempunyai spesifikasi sebagai berikut;

  • biji besar merata
  • minim biji pecah
  • dari bahan baku kopi OIB bermutu
  • masak pohon merata merah (benar-benar tua)
  • bersih dari kotoran
  • tidak tercampur biji muda dan kulit
  • kemasan sak plastik dilapisi kantong plastik
  • bobot per sak 20 kg dan ditimbang dengan timbangan digital
  • order minimal 1000 kg / 1 ton untuk industri kopi dan kami bisa kontinu

 

KopiSangrai grade RoB AP dengan matang merah kecoklatan

 

KopiSangrai grade RoB AP dengan matang hitam

Untuk grade RoB EK mempunyai spesifikasi sebagai berikut;

  • biji kecil dan pecah
  • dari bahan baku kopi rakyat
  • masak pohon tercampur antara merah, kuning, dan hijau
  • masih ada kotoran berupa kulit
  • tidak bebas biji muda dan kulit
  • kemasan sak plastik dilapisi kantong plastik
  • bobot per sak 20 kg dan ditimbang dengan timbangan digital
  • order minimal 1000 kg / 1 ton untuk industri kopi dan kami bisa kontinu

 

 

Untuk pemesanan bisa hubungi kami atau langsung isi form order [DISINI] dan untuk mengetahui beberapa klien kami yang telah memakai Produk KopiSangrai.com bisa dilihat [DISINI].

Bapak BUDI
081 333 686 682 (SIMPATI)
0878 5987 6531 (XL)

Email :
Pemesanan : Marketing@kopisangrai.com
Peluang Usaha : Info@kopisangrai.com

Alamat Kantor :
Jln.Anggrek Merpati No.13 Malang,
Jawa Timur, Indonesia

 

Sekilas Tentang Kopi ROBUSTA :

Kopi Robusta atau yang disebut dengan Coffea Canephora pada awalnya hanya dikenal sebagai semak atau tanaman liar yang mampu tumbuh hingga beberapa meter tingginya. Hingga akhirnya Kopi Robusta pertama kali di temukan di Kongo sekitar tahun 1895 oleh Emil Laurent.

Namun terlepas dari itu ada data yang menyatakan jenis Kopi Robusta ini telah ditemukan lebih dahulu oleh dua orang pengembara Inggris bernama Richard Burton dan John Speake pada tehun 1862. Kopi Robusta (Coffea robusta Lindl, ex De Willd) termasuk dalam kelas Dicotyledonae dan bergenus Coffea dari famili Rubiaceae.

Jenis kopi ini memiliki akar tunggang yang tumbuh tegak lurus sedalam hampir 45cm dengan warna kuning muda. Batang dan cabang-cabang kopi Robusta dapat tumbuh hingga mencapai ketinggian 2 – 5m dari permukaan tanah atau mungkin juga lebih, tergantung didaerah mana kopi tersebut tumbuh. Benih Robusta berbentuk oval dan biasanya lebih kecil daripada kopi arabika. Kopi Robusta (Coffea robusta Lindl, ex De Willd) tumbuh baik pada zona 20° LU – 20° Ls pada Elevasi 400 – 800m DPL dan dengan temperatur rata-rata tahunan 24 – 30° c. Pada umumnya ketinggian atau elevasi lokasi tumbuh tanaman kopi sangat berpengaruh terhadap besarnya biji kopi, jika berada di tempat yang lebih tinggi maka biji kopi akan menjadi lebih besar. Beberapa varietas yang termasuk kopi robusta antara lain Quillou, Uganda, dan Chanephora, ketiga varietas tersebut masing-masing memiliki karakter fisik dan sifat yang berbeda.

Profil Kopi Robusta (Coffea robusta Lindl, ex De Willd)

  • TahunSpesies ditemukan 1895
  • Kromosom (2n) 22
  • Bunga berubah ke biji kopi matang 10 – 11 Bln
  • Biji kopi matang Tidak jatuh
  • Musim berbunga Tidak teratur
  • Hasil panen (kg biji / ha) 2300-4000
  • Suhu optimal rata-rata tahunan 24-30° C
  • Curah hujan Obtimal 2000-3000 mm
  • Tumbuh di ketinggian 400 – 800m
  • Hemileia vastatrix Tahan
  • Nematodes Tahan
  • Koleroga Noxia Toleran
  • Tracheomycosis Rentan
  • Kandungan Kafein 1.7-4.0%
  • Bentuk biji kopi Oval / Lonjong
  • Body Rata-rata 2.0%
  • Karakter rasa Dominan pahit

Kopi Robusta (Coffea canephora) Di Indonesia

Kopi robusta, telah berperan memenuhi produksi kopi dunia sekitar 20 persen. Sementara Kopi Arabica (Coffea arabica)jauh lebih besar yaitu sekitar 75-80 persen dari produksi dunia, Dua spesies lain yang tumbuh pada skala kecil yaitu Coffea liberica (Liberica kopi) dan Coffea dewevrei (excelsa kopi).

Indonesia merupakan negara produsen kopi terbesar keempat di dunia setelah Kolombia (1.220 kg/ha/tahun), Brazil (1.000 kg/ha/tahun) dan Vietnam (1.540 kg/ha/tahun) yaitu sebesar 792 kg biji kering per hektar per tahun. Areal produksi kopi di Indonesia diperkirakan telah mencapai sekitar 1,3 juta hektare, yang tersebar dari Sumatra Utara, Jawa dan Sulawesi. Kopi jenis Robusta umumnya dibudidayakan oleh petani di Sumatra Selatan, Lampung, dan Jawa Timur, sedangkan kopi jenis Arabika umumnya ditanam petani kopi Aceh,Sumatra Utara, Sulawesi Selatan, Bali dan Flores.

Harga kopi robusta di Indonesia pada tahun 2011 mengalami kenaikan yaitu US$ 259 per ton. Harga ini jauh lebih tinggi dibanding tahun 2009-2010 yaitu sekitar US$ 165 per ton. Di Indonesia, sebahagian besar petani kopi lebih memilih membudidayakan kopi jenis Robusta daripada kopi Arabika, sekitar 80 persen dari total 300 ribu ton ekspor kopi Indonesia adalah kopi Robusta. Provinsi Lampung, Bengkulu dan Sumatra Selatan adalah sentra produksi kopi Robusta di Indonesia, dengan total produksi mencapai 320 ribu ton.

Dengan produksi sebesar itu, kami dari pabrik kopi sangrai turut serta meramaikan pasar pasar kopi Robusta dengan mengambil segmen pasar di sektor kopi sangrai guna memenuhi kebutuhan bahan baku kopi sangrai untuk industri bubuk kopi. Untuk lebih jelasnya lihat di halaman page [Kopi Sangrai]. Segeralah coba Produk KopiSangrai.com

 Konsultasi Lebih Lanjut :

Bapak BUDI
081 333 686 682 (SIMPATI)
0878 5987 6531 (XL)

Email :
Pemesanan : Marketing@kopisangrai.com
Peluang Usaha : Info@kopisangrai.com

Alamat Kantor :
Jln.Anggrek Merpati No.13 Malang,
Jawa Timur, Indonesia

Posted in Produk Kami | 1 Comment